Quán Phở Chua Đặc Sản Xứ Lạng Tại TPHCM
Thông tin liên hệ
PHỞ XỨ LẠNG
Lê Văn Lương, P. Tân Quy, Quận 7
Giờ mở cửa: 6h - 14h, 15h30 - 22h
Sài Gòn là thiên đường của ẩm thực, đó là nơi giao thoa ẩm thực từ khắp mọi miền đất nước, là nơi mà những người con xa xứ có thể tìm lại chút hương vị quê nhà. Nếu muốn tìm một hương vị của phở chua Lạng Sơn, bạn đừng bỏ qua quán phở nhỏ trên đường Lê Văn Lương (quận 7, TP.HCM). Trải qua nhiều năm, quán vẫn giữ được hương vị xưa kia bởi chủ quán vẫn giữ công thức gia truyền.
Gọi là phở nhưng phở chua có hương vị riêng, cách chế biến cũng không giống như phở truyền thống. Bánh phở chua Lạng Sơn có sợi nhỏ, mỏng và trắng ngần. Phở không chan ngập nước mà chỉ là một chút nước sốt màu nâu, sánh quyện, chan sền sệt vào sợi bánh phở. Điểm đặc biệt của bát phở ở quán Đặc Sản Xứ Lạng cũng chính là thứ nước sốt này, nó làm cho bát phở mang phong vị độc đáo, không lẫn với bất cứ quán nào.
Bát phở được dọn ra bên trên có rau muống bào và giá trụng ở bên dưới, phía trên là bánh phồng tôm và đu đủ ngâm ăn kèm. Bên trong tô phở chua còn có vài miếng thịt gà xé và thịt xá xíu, một chút tóp mỡ sa tế không quá giòn, có một chút cay cay.
Khi ăn, thực khách được dọn kèm một bát nước súp chế biến từ nước gà luộc, thêm một chút hành phi hoặc hành lá xắt nhuyễn, ngọt đậm đà. Nhờ vậy, khách nào ăn chua không quen có thể húp một muỗng để vị chua trong miệng nhạt lại.
Ngoài ra khi đến đây bạn còn được thưởng thức các món ngon khác như Phở, bún, bánh cuốn, phở vịt quay....
Bánh cuốn vốn là món ăn sáng thanh nhẹ và được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt khi đến với quán Đặc Sản Xứ Lạng, bạn không chỉ được thưởng thức món bánh cuốn thông thường mà còn được thưởng thức món bánh cuốn trứng trứ danh. Cũng được tráng như bột gạo nước nhưng thay vì phần nhân thịt mộc nhĩ thì ở đây người ta lại đập một quả trứng vào giữa nồi hấp rồi đậy nắp vung cho trứng chín hơi, sau đó mới dùng que tre gấp bánh lại và cho ra đĩa. Bên trên dĩa bánh cuốn được rắc chút thịt băm chà nhuyễn có màu vàng nâu hấp dẫn.
Nước dùng của bánh cuốn ở đây không phải là nước mắm pha như bình thường mà gồm một chút thịt xay rang khô, rắc chút rau mùi thái nhỏ rồi mới rót lên thứ nước mắm chấm mỡ hành pha vừa vị. Đặc biệt theo đúng tinh thần xứ Lạng các loại mắc ớt và mắc mật được quán lấy tại Lạng Sơn chỉ riêng ở quán mới có. Mỗi bàn ăn đều có thêm một lọ măng ngâm ớt để khách hàng tùy ý gia giảm vào bát nước chấm của mình.
Có thể nói, phở vịt quay là một món ăn nhất định bạn phải thử khi đến vùng đất của rượu Mẫu Sơn này. Món ăn này hấp dẫn người ăn bởi cái tên cũng như phần nguyên liệu lạ miệng. Thay vì sử dụng thịt bò hay thịt gà để chế biến thì phở ở đây lại sử dụng những miếng vịt quay thơm lừng với da đỏ bóng mỡ màng.
Bên cạnh mỗi tô phở còn có một bát nước quay vịt hoặc một bát xì dầu đi kèm. Theo cô chủ quán nói, nếu ăn đúng điệu kiểu người xứ Lạng, bạn phải chan phần nước quay vịt vào bát phở để ăn kèm. Tuy nhiên cách ăn này khá ngấy, không phải du khách nào cũng quen. Hiểu ý khách hàng nên mỗi quán ăn đều có sẵn lọ măng chua ngâm để ăn kèm giải ngấy. Phần nước quay vịt đậm đà nếu không chan có thể để chấm thịt vịt ăn kèm phở làm tăng vị đậm đà của miếng thịt.
Đây là địa điểm mà bất kì ai khi đã ăn là khó có thể bỏ để tới quán ăn khác được. Như vậy bạn cũng đủ hiểu là nó ngon và hấp dẫn đến thế nào rồi chứ! Hãy đến và thử nghiệm ngay bạn nhé.
PHỞ XỨ LẠNG
Lê Văn Lương, P. Tân Quy, Quận 7
Tel: 0972886888
CƠM GÀ THẢO MỘC - Đ/c: 106 Đường Số 2, Hưng Gia 5, Phú Mỹ Hưng, P. Tân Phong, Quận 7 - Hotline: 0931975579
Quán Bún Mắm Bún Thái Ngon Ở Quận 7
BÚN MẮM - BÚN THÁI ÚT GỌ - Đ/c: 140 Đường 79, P. Tân Quy, Quận 7 - Tel: 0904940856 - 0938733837
Quán Xiên Que Cay Singapore Quận 7
Xiên Que Cay Singapore - Fried Skewers - Đ/c: 103 Đường 17, P. Tân Quy, Quận 7 - Tel: 0965666676 - 0933351254
Quán Vườn Quê Tân Kiểng Quận 7
QUÁN VƯỜN QUÊ - Đ/c: 11 Đường số 2, P. Tân Kiểng, Quận 7 - Tel: 0901000078
Cà Phê Trà Sữa Cơm Cuộn Giao Hàng Tận Nơi Quận 7
D&G COFFEE FAST FOOD - Đ/c: 161 Đường Số 1, P. Tân Phú, Quận 7 (Chợ Tân Mỹ) - Tel: 0904127994
Bánh Mì Chảo Anh Mập Trần Trọng Cung Quận 7
Bánh Mì Chảo Anh Mập CN2 - Đ/c: Số 2 Trần Trọng Cung, P. Tân Thuận Đông, Quận 7 - Tel: 0767136663
Quán Bún Chả Hà Nội Cô Anh Đường 79 Quận 7
BÚN CHẢ HÀ NỘI CÔ ANH - Đ/c: 136A Đường 79, P. Tân Quy, Quận 7 - Tel: 0904906613
Quán Ăn YaSuo - Cơm Chiên, Mỳ Udon, Mì Ý
QUÁN ĂN YASUO - Đ/c: 4A Đường số 8, P. Tân Quy, Quận 7 - Tel: 0938634481 - 0938087623
Quán Cháo Vịt Cam Ranh Lê Văn Lương Quận 7
CHÁO VỊT CAM RANH - Đ/c: 204 Lê Văn Lương, P. Tân Hưng, Quận 7 - Tel: 0393792109
Quán Bún Chả Hà Nội Cô Anh Lâm Văn Bền Quận 7
BÚN CHẢ HÀ NỘI CÔ ANH - Đ/c: 133 Lâm Văn Bền, P. Tân Thuận Tây, Quận 7 - Tel: 0904906613
Quán Cháo Lòng Cô Ba Tân Phú Quận 7
CHÁO LÒNG CÔ BA - Đ/c: 114 Đường số 1, P. Tân Phú, Quận 7 - Tel: 0367643543
Quán Bún Mọc, Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Quận 7
Quán Trà My Bún Mọc Hủ Tiếu Nam Vang - Đ/c: 127 Đường Số 11, P. Tân Kiểng, Quận 7 - Tel: 0335212092
Yilingyi Beefsteak Ẩm Thực Đài Loan
YILINGYI - Buffet Beefsteak Taiwan - Đ/c: 42A Đường Số 11N, P. Tân Thuận Tây, Quận 7 - Tel: 0392366479
Quán Chay Diệu Định Trần Xuân Soạn Quận 7
QUÁN CHAY DIỆU ĐỊNH - Đ/c: 793/28 Trần Xuân Soạn, P. Tân Hưng, Quận 7 - Tel: 0906372471 - 0964116080
Bánh Canh Cua 611 Nguyễn Thị Thập Quận 7 - Quán Bánh Canh Cua Ngon Quận 7
BÁNH CANH CUA 611 - Đ/c: 611 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Hưng, Quận 7 - Tel: 0706636668 - 0396655339
QUÁN GÀ NƯỚNG 7 VỊ - Đ/c: 96/12 Nguyễn Thị Thập. P. Bình Thuận. Quận 7 - Tel: 0795873657
Ốc Tuấn 20k Quán Ốc Ngon Quận 7
ỐC TUẤN 20K - Đ/c: 55D Đường Số 25, P. Tân Quy, Quận 7 (Giao Với Đường Số 10A) - Tell: 0338082338 - 0367303433
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin