Món Quê Quán - Hương Vị Quê Hương !

BÀ NĂM QUÁN 

- Giao hàng miễn phí tận nơi trong bán kính 5km

- Hóa đơn trên 80.000đ sẽ được giảm giá 10%

- Bán nguyên vật liệu cho khách tự tay làm món ăn (chả cá, cọng bánh canh, bột bánh xèo, tôm, mực, bột, rau sạch…)

***********************

Bà Năm Quán với những người yêu thích Bình Định và ẩm thực miền Trung, đây sẽ là một địa chỉ quen thuộc cho những người con gốc Phú Yên mỗi khi vào Nam thì nhớ lắm các món chính gốc quê mình. Người Sài Gòn bán đặc sản Phú Yên nhiều đấy, nhưng để thưởng thức được đặc sản miền Trung đúng vị thì thật khó vô cùng. Khẩu vị người Sài Gòn thích ăn ngọt, nên tìm được một chỗ bán đúng gốc Phú Yên với vị mặn đằm thắm mới đáng quý làm sao. 

Được đánh giá là một trong những quán đặc sản Phú Yên ngon nhất Sài Gòn, mang đậm chất miền Trung là một trong những địa chỉ đã chinh phục biết bao vị khách Sài Thành đam mê ẩm thực, Bà Năm Quán tọa lạc tại  224 Lê Văn Thọ, P. 11, Q.Gò Vấp, vị trí vô cùng sầm uất, thuận tiện luôn thu hút khách với menu chuyên các món đặc sản Phú Yên vô cùng hấp dẫn, thực khách còn có cơ hội thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực với nhiều món ngon dân dã thơm ngon tại Bà Năm Quán. Cùng đi với những người thân, thưởng thức các món ăn xứ Nẩu mà hòa quyện được tất cả khí trời và đất cùng với tâm tình của người làm ra nó vào một miếng ăn sẽ cảm nhận được không khí hạnh phúc của gia đình.

Đến với Bà Năm Quán, phục vụ cho thực khách các món hương vị Phú Yên như: Bánh xèo tôm mực: 6.000đ/ cái, Bánh canh hẹ chả cá: 20.000đ/tô, Bánh bèo: 2.000đ/cái.

Một điều lưu ý là Bà Năm Quán, được nấu đúng theo khẩu vị người Trung nên các món ăn ở đây thường có vị đậm đà hơn. Ví dụ nếu đã quen với bánh bèo Huế, khi thưởng thức bánh bèo tại đây, ngoài cảm nhận lớp bánh cứng và dai của lớp bánh thì phần nhân của quán cũng đậm mùi hơn khiến những người chưa quen có cảm giác dễ ăn vô cùng.

Bánh bèo là món ăn dân dã, đặc sản của miền trung. Nhưng tùy vào tỉnh thành mà có cách chế biến độc đáo khác nhau. Cũng là 1 tỉnh thành của vùng đất miền trung, nhưng bánh bèo ở đây được làm hoàn toàn từ bột gạo mà không pha trộn thêm bột năng như: bánh bèo bột lọc của Huế, hay bánh bèo chén của Đà Nẵng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon không  thể hòa lẫn vào đâu được

Chén bánh bèo Phú Yên dày cui, từng miếng bánh chắc nụi, thơm tho, ngon vô cùng tận. Sau này được ăn nhiều thể loại bánh bèo khác ở phố, đúng là có kiểu cách, bóng bẩy và màu mè hơn nhưng không thể thay thế được vị trí số một của chén bánh bèo quê. Đã thương rồi, thương miết, thương hoài là vậy.

Bánh bèo ở Phú Yên không giống những nơi khác vì có vị thơm và dẻo đặc biệt. Bánh được đặt trong những chiếc chén nhỏ, rắc bên trên là bánh mì chiên giòn, chà bông và mỡ hành. Ăn bánh bèo mà không có nước chấm thì nhạt nhẽo lắm nha! Nước mắm chan bánh bèo của quán cũng phải ngon, đúng điệu, mặn ngọt chua cay vừa đủ mới được

Bánh canh hẹ 

Thế nhưng khi nhắc đến món bánh canh hẹ, có lẽ chẳng nơi đâu ngon bằng vùng đất Phú Yên. Vị thơm nồng của hẹ đem lại sự hấp dẫn riêng cho món bánh canh chả cá tưởng chừng rất quen thuộc mà ai đã được thưởng thức một lần thì sẽ tìm đến lần thứ hai, thứ ba.

Với món bánh canh hẹ, điều đặc biệt khác với bánh canh ở Sài Gòn hay những vùng khác mà bạn từng được thưởng thức đó là một tô bánh canh nóng hổi đầy hẹ và thơm nồng mùi chả cá, thêm vào vài cái trứng cút. Sợi bánh canh ở đây được làm từ bột gạo hoặc bột lọc. Chả cá được làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá thu, cá cờ, cá nhồng, cá mối... Các loại cá đều được làm từ cá tươi, tẩm ướp gia vị vừa phải nên ăn rất ngon.

Còn một thành phần quan trọng khiến món bánh canh hẹ Phú Yên trở nên ngon và hấp dẫn là cách nấu nước lèo. Để cho nước lèo ngon, nước ngọt, người “xứ nẫu” không sử dụng xương ống để nấu như bao vùng khác mà họ nấu bằng các loại cá biển nhỏ, còn tươi sống, đem về ninh nên nước rất trong, ngọt và thơm mùi cá. Điều đặc trưng khác với các vùng khác là tô bánh canh chả cá Phú Yên lúc nào cũng dày đặc hẹ, mùi thơm đặc trưng của hẹ cho vào tô bánh canh chả cá nồng nàn mùi thơm, không thể nào cưỡng lại được. Từ sợi bánh canh đến chả cá, hẹ, nước lèo và cả một dĩa rau, tất cả góp phần tạo nên những nét đặc trưng mang bản sắc riêng của vùng đất Phú Yên, đem lại hương vị thơm ngon cho thực khách. 

Bánh xèo hải sản

Bánh xèo là món ăn dân dã, nhưng đòi hỏi không ít công phu và độ khéo tay của người làm bánh. 

Khác với bánh xèo miền Tây, món này ở Phú Yên có kích thước vừa phải, chỉ bằng bàn tay người lớn xòe ra. Bánh làm từ bột gạo tẻ ngâm nước, xay nhuyễn. Bánh xèo ngon trước hết là nhờ bột. Bột phải đủ các hương vị lẫn màu sắc: Độ béo của dừa, độ ngọt của đường, một tí mặn của muối, mùi thơm của hành và màu vàng của nghệ. Khi tráng, người thợ nhanh tay múc từng vá bột đổ vào khuôn. Nhân bánh là phần không thể thiếu và góp phần làm cho cái bánh ngon. Phổ biến là con tôm hoặc mực mềm lại vừa ngọt, cộng thêm một nhúm giá, nấm, thịt mông.

Bánh được chiên vàng giòn và chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích. Bánh xèo thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, khóm. Người Phú Yên khi ăn bánh xèo có thói quen cuốn tất cả nguyên liệu trong miếng bánh dẻo mềm.

Bên cạnh đó những nguyên liệu thực phẩm luôn được chủ quán chọn lọc kĩ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm., ngoài những món ăn hương vị miền Trung,  thực khách đến với quán sẽ luôn hài lòng với những bữa ăn ngon, phục vụ chu đáo, nhiệt tình và giá cả rất là hợp lý, Bà Năm Quán là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức các món ăn dã, đậm chất quê hương của những người con miền Trung xa quê hay có sở thích trải nghiệm những món ăn của miền quê xứ nẫu này.

Với không gian rộng rãi, thoáng mát, sáng sủa, sạch sẽ, gần gũi và ấm cúng. Điểm nhấn chủ đạo của quán là những chiếc bàn ghế được trang bị bằng chất liệu inox, mộc mạc, được sắp xếp hợp lý trong những khoảng không gian rộng rãi , luôn tạo không gian yên tĩnh cho thực khách khi đến thưởng thức món ăn tại đây.

Đồng cảm với nỗi nhớ quê, nhớ mùi vị những món ăn bình dị ngày xưa,  khách hàng đến với Bà Năm Quán sẽ mang đến cho thực khách dạt dào cảm xúc khi được thưởng thức nhiều món ăn ngon vô cùng phong phú đa dạng, chế biến đúng hương vị miền Trung, và còn tự hào giới thiệu cho bạn bè, bà con, đồng nghiệp. Bà Năm Quán luôn là sự lựa chọn thích hợp thu hút các thực khách đến thưởng thức các món ăn tại nơi đây đáp ứng được nhu cầu ăn uống của các nhóm bạn, nhóm gia đình. Hãy đến và trải nghiệm những món ăn đậm chất dân dã quê hương Phú Yên tại nơi đây nhé!

Tags: quan banh xeo quan go vap , mon an que huong quan go vap